CHINADEGA DESTINO POR CONOCER.

martes, 22 de julio de 2014

AL CIELO EN APOSENTILLO-CHINANDEGA.

Detalle hamaca del Restaurante Al Cielo
Detalle hamaca del Restaurante Al Cielo
¿Alguien pensó alguna vez que la entrada al cielo sería así?
No hay llaves de oro y plata ni está San Pedro esperando a que lleguemos, todo lo contrario, la pericia a la hora de conducir por terrenos pedregosos y de saber guiarse con escasas señales de dirección, es lo que a uno le hará llegar a este rincón ubicado en Aposentillo, a media hora de Chinandega, población deNicaragua.
Se trata de un restaurante regentado por franceses que movidos por su amor al surf dieron a parar a este recóndito lugar, del que poco o nada se habla en las guías de viaje.
Cuando el viajero pasa ese letrero pintado de azul y blanco lo que se encuentra es un paraje donde el blanco deja lugar al verde de las montañas y el azul pintura cambia a un tono más natural gracias al cielo y el mar. Es entonces cuando se ha llegado Al Cielo.
Un puñado de cabañas para alojarse y un restaurante conforman este lugar, todo muy cerquita de la playa, lugar donde los chicos de Al Cielo también ofrecenclases de surfpaseos a caballo o en lancha, incluso la posibilidad de jugar al petanque, que tal y como explican: “es un juego francés que se juega con bolas de metal que tiene que acercar a una chiquita bola de madera. Hicimos una cancha aquí con ramada de tejas y un banco. Se puede jugar a cual quiere edad, es divertido y amistoso. Si nos ganas en nuestra cancha, te ofrecemos un coctel!!!!”
Aunque si lo único que se quiere es ir a comer, estos franceses preparan unos platos deliciosos. Tomando la materia prima del país: pollo, res, curvina, cerdoo langosta, transforman el producto en un delicioso platillo con mucho toque galo. Todos sus platos llevan una porción de ratatouille y salsa. ¡Qué salsas! Deliciosas y ligeras.
El plato de langostas en salsa de mantequilla no está disponible en la carta por lo que si alguien desea degustarlo será necesario llamar con antelación para que capturen las langostas y os las cocinen. De todos modos, lo que ofrecen en la carta es igualmente delicioso.
Definitivamente Al Cielo es uno de esos rincones casi secretos, ahora menos, a los que merece la pena llegar, ya sea por la comida, el paisaje o el buen rollito de los dueños.

CORINTO UN PARAÍSO GASTRONÓMICO EN CHINANDEGA.

Chinandega es uno de los departamentos más productivos de Nicaragua en lo que a agroindustria se refiere, también es el más caluroso, y efectivamente en semana santa todavía peor. Sin embargo, este fue nuestro destino de veraneantes/peregrinos del 2012.

Llegamos directo a Corinto, al Restaurante Costa Azul. ¿Qué se le puede pedir a un lugar donde hay vista al mar, incluyendo la Isla del Cardón y un extenso menú de mariscos? Nada. Costa Azul es de esos restaurantes con ambiente de tradición y familia, tan populares y típicos en Nicaragua.

El día que llegamos estaba vacío, ya que era el inicio de Semana Santa. La música, ¡eso si era una locura! Imagínense cualquier canción, en ritmo de música de elevador.

Ordenamos las especialidades de la casa y la zona, un plato de conchas vivas, que por cierto las traen limpias (clave para degustar conchas negras), unos camarones a la plancha y un pargo grande frito. Las conchas vivas con limón y chilero puede que sean un gusto adquirido, porque yo desde que tengo memoria del mar lo asocio con conchas negras, y en la playa durante Semana Santa, son todavía más ricas. Pedimos también un coctel de conchas para probar la sazón, pero, error, repito, error, ¡pídanlas vivas! Si no, ya saben: cosa suya.

De ambos platos fuertes mi preferido fue el pescado frito. Lo que más me gusta es que en Chinandega no te traen la salsa de tomate y cebolla encima, el gusto natural del pescado es lo que resalta. Eso sí, lo llevaron acompañado de papas pero suponemos podrían cambiarlo por tostones. Los camarones también de lujo, sobre todo una salsita jalapeña que llegó en el cortejo. Sin embargo, al final me quedo con las conchas vivas y el pargo.

De postre nos trajeron una novedad chinandegana, recomendada por Grace. El “Toncua” es una fruta similar a la papaya y se come en miel. Yo no soy de almíbar, y tampoco me gusta el pío V. Realmente no son mis tipos de postres, pero como éste tenía nombre tan raro y en mi vida lo había probado, acepté. Buena textura, combina genial con el queso, si no son mucho de dulces compártanlo entre dos, está recomendado.

REFORESTAN MANGLARES EN RESERVA NATURAL PADRE RAMOS

Con mucho entusiasmo, treinta integrantes de la Cooperativa Fe y Esperanza sembraron más de 7 mil candelillas (propagulos) de mangle frente a las costas de la Reserva Natural Padre Ramos y de la Isla Venecia, en el municipio de El Viejo
Con mucho entusiasmo, treinta integrantes de la Cooperativa Fe y Esperanza sembraron más de 7 mil candelillas (propagulos) de mangle frente a las costas de la Reserva Natural Padre Ramos y de la Isla Venecia, en el municipio de El Viejo.

La jornada de reforestación del bosque de mangle, que es hábitat de moluscos, fue dirigida por la Red Nicaragüense de Comercio Comunitario, Renicc. Georgina Muñoz, coordinadora de Renicc, aseguró que se trata de una jornada que culminará en septiembre próximo y que esta forma parte del proyecto Ruta Colonial y los Volcanes, apuntada a mejorar la infraestructura turística con el apoyo de la Unión Europea y el Gran Ducado de Luxemburgo.

“Con esto demostramos nuestro interés por preservar el medio ambiente; es un proceso largo acompañado de una campaña de educación ambiental, para que se preserven los mangles”, indicó la funcionaria.

BUEN TIEMPO

Asimismo, dijo que los propágulos o candelillas de mangle se siembran en esta época, aprovechando que la marea está baja. También recomendó colocar rótulos para no cortar los manglares.

Por su parte, Yascara Bonilla, miembro de la Cooperativa Fe y Esperanza de la Reserva Natural de Padre Ramos, dijo que es necesario darle un buen uso a ese tipo de bosque y no extraer el mangle de manera irracional, porque es un recurso indispensable para la fauna marina y porque es el hábitat de larvas de peces y camarón.

Don Roque Bonilla, de 78 años y con 46 años de habitar en la reserva, fue uno de los participantes en la jornada y la calificó como “una de las experiencias más extraordinarias de su vida”.

Los participantes visitaron viveros de tortugas de las especies paslama y carey. Estos están ubicados en la comunidad Venecia.

Foto: REFORESTAN MANGLARES EN RESERVA NATURAL PADRE RAMOS.
Con mucho entusiasmo, treinta integrantes de la Cooperativa Fe y Esperanza sembraron más de 7 mil candelillas (propagulos) de mangle frente a las costas de la Reserva Natural Padre Ramos y de la Isla Venecia, en el municipio de El Viejo
Con mucho entusiasmo, treinta integrantes de la Cooperativa Fe y Esperanza sembraron más de 7 mil candelillas (propagulos) de mangle frente a las costas de la Reserva Natural Padre Ramos y de la Isla Venecia, en el municipio de El Viejo.

La jornada de reforestación del bosque de mangle, que es hábitat de moluscos, fue dirigida por la Red Nicaragüense de Comercio Comunitario, Renicc. Georgina Muñoz, coordinadora de Renicc, aseguró que se trata de una jornada que culminará en septiembre próximo y que esta forma parte del proyecto Ruta Colonial y los Volcanes, apuntada a mejorar la infraestructura turística con el apoyo de la Unión Europea y el Gran Ducado de Luxemburgo.

“Con esto demostramos nuestro interés por preservar el medio ambiente; es un proceso largo acompañado de una campaña de educación ambiental, para que se preserven los mangles”, indicó la funcionaria.

BUEN TIEMPO

Asimismo, dijo que los propágulos o candelillas de mangle se siembran en esta época, aprovechando que la marea está baja. También recomendó colocar rótulos para no cortar los manglares.

Por su parte, Yascara Bonilla, miembro de la Cooperativa Fe y Esperanza de la Reserva Natural de Padre Ramos, dijo que es necesario darle un buen uso a ese tipo de bosque y no extraer el mangle de manera irracional, porque es un recurso indispensable para la fauna marina y porque es el hábitat de larvas de peces y camarón.

Don Roque Bonilla, de 78 años y con 46 años de habitar en la reserva, fue uno de los participantes en la jornada y la calificó como “una de las experiencias más extraordinarias de su vida”.

Los participantes visitaron viveros de tortugas de las especies paslama y carey. Estos están ubicados en la comunidad Venecia.

PUEBLOS DEL NORTE DE CHINANDEGA PRESENTAN SUS DESTINOS TURÍSTICOS ,MARAVILLOSO EN RIQUEZA NATURAL.

Los turistas extranjeros y nacionales podrán, desde el Puerto El Lirio en la localidad de Palo Grande jurisdicción del municipio de Somotillo, recorrer en lancha El Estero Real, el Golfo de Fonseca y Puerto Morazán, disfrutando de un hermoso paisaje, y visitar los humedales así como observar aves migratorias de diversas especies, en la Reserva Natural de Apacunca, que comparten Somotillo y Villanueva.

Janeth Mondragón, vicealcaldesa de Somotillo dijo a El Nuevo Diario que como parte del proyecto denominado “Fortalecimiento de las Capacidades Locales”, la Unión Europea aportó 200 mil euros, la municipalidad 50,500 euros, y el Gobierno central 300 mil euros, para la rehabilitación de la caleta de diez kilómetros de largo del muelle los Lirios. Se repararán cinco kilómetros que unen a ese lugar con el poblado de Palo Grande, y construirán un mirador y una cabaña.

Explicó que conformarán una cooperativa con cuarenta pobladores, para el manejo de las obras. “Ahí los turistas podrán descansar en hamacas, los miembros de la cooperativa les ofrecerán alimentación, agua, refrescos, sobre todo el calor humano que es lo más importante para los visitantes”, indicó la funcionaria.

EN VILLA NUEVA
Añadió que en la Reserva Natural de Apacunca, donde existen humedales y el maíz conocido como teocintle --que dio lugar a la reproducción de las diversas especies de maíz en la actualidad-- es un lugar visitado por al menos 46 especies de aves migratorias. Dijo que ahí construirán un mirador y una cabaña, y conformarán otra cooperativa de cuarenta pobladores.

Mondragón dijo que en el municipio de Villanueva, desde enero se capacita a los pobladores de ambos lugares, y elaboran el plan de desarrollo turístico municipal.

“Los turistas pueden conocer el avance del proyecto, visitando el sitio web del Instituto Nicaragüense de Turismo, Intur, y Somotillo Turístico, en Facebook. En Somotillo hay varios hoteles que también están a la disposición de los turistas, y les ofreceremos lo típico. El proyecto durará año y medio pero habrá un componente de sostenibilidad para mantenerlo siempre”, afirmó.

Mientras tanto, la Alcaldía de Villanueva reparará la casa-base, señalizará la estancia de Apacunca y creará el mercado típico artesanal de las comunidades Israel y El Bonete, y la integración de la Reserva Genética Estero Real Apacunca.

PAQUETES
Arturo Cano Díaz, presidente departamental de la Cámara Nacional de Turismo, Canatur, en Chinandega, calificó como excelentes las iniciativas lideradas por las alcaldías de Somotillo, Villanueva y Chichigalpa, donde se desarrollará otro proyecto similar, las cuales junto a empresarios locales (hoteleros) y operadoras nacionales ofrecerán paquetes turísticos con los destinos mencionados, previa información a través de internet.

Manifestó que como parte de la Ruta Colonial y de los Volcanes, apoyada también por el Gran Ducado de Luxemburgo, en el departamento de Chinandega se ejecutarán seis proyectos.

Explicó Cano Díaz que tres están ubicados en la Reserva Padre Ramos, Reserva del Volcán Cosigüina y el complejo volcánico Chonco-San Cristóbal a cargo de varios organismos no gubernamentales y cooperativas de pobladores.

ENTUSIASMO
Miguel Sánchez, presidente de la cooperativa del balneario Campuzano, se mostró entusiasmado por los fondos que la Unión Europea y el Gran Ducado de Luxemburgo destinarán para mejorar la infraestructura turística de ese lugar, a través de la Red Nicaragüense de Comercio Comunitario, Reenic, y la Red Nicaragüense de Turismo Rural Comunitario, Renitural, socios de la Ruta Colonial y de los Volcanes.

Afirmó que en Campuzano repararán las instalaciones, dormitorios, senderos, instalarán servicios sanitarios y adquirirán equipos para la elaboración de alimentos, para recibir turistas nacionales y extranjeros, a los cuales trasladarán en vehículos en un recorrido de 20 kilómetros hasta la Reserva Natural de Apacunca.

“Nuestra cooperativa, que funciona desde hace 24 años, pertenece a Renitural, la cual maneja 36 atractivos turísticos a nivel nacional. Pronto instalaremos el servicio de internet para que los visitantes puedan comunicarse con sus familiares”, indicó.

LAS VISITAS
Manifestó que anualmente reciben unos 350 turistas extranjeros, los cuales pernoctan en Campuzano y visitan la Reserva Natural Apacunca a través de un camino en excelentes condiciones.

Yordanis Ríos, coordinador de la ONG Siglo XXI, defensora de la conservación de los recursos naturales del delta del Estero Real, afirmó que estos proyectos traen una enorme oportunidad en la generación de empleos y la preservación de las especies naturales.

“Muchos jóvenes van a tener trabajo, pescadores van a viajar con mayor prontitud con la reparación de la carretera Palo Grande-Puerto Los Lirios. Ambos territorios se darán a conocer ante el mundo y serán visitados por muchos turistas, es algo fenomenal”, dijo.

Además, se mostró regocijado porque el muelle del Puerto Los Lirios, que estaba en el abandono, será reparado y eso mejorará el flujo de turistas y el comercio a través del Golfo de Fonseca, El Estero Real, con Honduras y El Salvador.

Dijo que es todo un espectáculo observar las aves migratorias que llegan principalmente de Canadá, a la Reserva Natural de Apacunca, donde también esta el teocintle, conocido como el abuelo del maíz, y el arrocillo silvestre.

201 KILÓMETROS al occidente de Managua se encuentra Somotillo.

186 KILÓMETROS separan Villanueva de Managua.

FONDOS
Más de medio millón de euros serán invertidos para mejorar la infraestructura turística de Somotillo y Villanueva. Los cooperantes son la Unión Europea y el Gran Ducado de Luxemburgo

Potencial
En Chinandega, ambos municipios, localizados en el norte de este departamento, poseen un enorme potencial para el turismo.

Rutas
Seis son los proyectos turísticos que se desarrollarán y que serán parte de la Ruta Colonial y de los Volcanes.